Het is moeilijk te negeren dat sommige Mexicaanse keukens veel op elkaar lijken, vooral wat betreft ingrediënten als tortilla’s en vullingen. Om eerlijk te zijn, soms, alleen als het gaat om kookmethoden, kunnen we ze uit elkaar houden.
Flauta en chimichanga worden ook door dezelfde situatie getroffen. Maar raak niet in paniek, want dit artikel laat je de juiste tips zien om flauta en chimichanga te onderscheiden, ook al zijn het vergelijkbare gefrituurde gerechten.
Wat Zijn Ze?
Chimichanga
De chimichanga is in wezen een burrito die gefrituurd is. Het eindresultaat is een heerlijke, hete vulling verpakt in een heerlijke, knapperige buitenkant. Dit is een populair gerecht in Tex-Mex en andere Zuidwest-Amerikaanse keukens.
Chimichanga, een gerecht op basis van tortilla’s, lijkt erg populair te zijn. Je maakt ze door een bloemtortilla te vullen en deze vervolgens tot een rechthoekige bundel te vouwen.
Machaca (gedroogd vlees), carne adobada (gemarineerd vlees), carne seca (gedroogd rundvlees) of geraspte kip zijn enkele van de populaire opties om te vullen. De gefrituurde wrap wordt vaak geserveerd met salsa, guacamole, zure room of carne asada.
Flauta
Flautas, een Mexicaanse lekkernij, wordt gemaakt door een tortilla vol vlees te vullen en deze vervolgens te frituren. Ze worden meestal rechtstreeks uit de friteuse geserveerd en kunnen worden geleverd met een verscheidenheid aan toppings.
Je kunt een handvol flauta’s tegelijk eten omdat ze klein zijn, wat betekent dat een gerecht met flautas meestal meerdere tortillarolletjes bevat.
Dit bord is erg populair in het zuidwesten van Amerika. Er zijn ook versies in Zuid-Amerika.
Dit gerecht wordt soms onderscheiden van taquitos (een nauw verwant gerecht). De twee namen kunnen echter gemakkelijk door elkaar worden gehaald en door elkaar worden gebruikt. Anderen beweren zelfs dat taquito een Californische term is voor Mexicaans-Spaanse flautas.
Flautas Versus Chimichangas: Wat Zijn De Verschillen?
Oorsprong: Zijn Ze Echt Mexicaans?
Volgens sommige rapporten is de chimichanga-schotel afkomstig uit Mexico. Sommigen beweren dat het zijn oorsprong vindt in Arizona, waar een man per ongeluk zijn gewone tortilla in een frituurpan plaatste.
Gezien de Mexicaanse variant chimichanga, verklaarde een afleiding dat immigranten naar de Verenigde Staten het gerecht meenamen via Sonora en Arizona.
Flautas is een gerecht waarvan de oorsprong niet bekend is. Veel mensen geloven dat het in de 16e eeuw in Sinaloa is gemaakt. In 1929 bevatte een verzameling verhalen over Mexicaanse Amerikanen in de Verenigde Staten de eerste moderne beschrijving van een Flauta als een opgerold tortillagerecht.
Twee restaurants in Zuid-Californië worden vaak gecrediteerd met het uitvinden en promoten van de flautas. Guerreros-dochter gebruikte haar flauta-recept om in de jaren dertig een restaurantketen in Los Angeles te openen. Kort daarna begonnen concurrenten identieke producten te verkopen, waardoor deze lekkere gefrituurde rol bij de massa kwam.
Tortilla
Tortilla is een hoofdingrediënt in Latijns-Amerikaanse landen. Daarom is het niet moeilijk te begrijpen waarom beide gerechten op tortilla zijn gebaseerd.
Beide gebruiken bloemtortilla’s om de vulling vast te zetten wanneer ze worden gerold. Chimichanga-tortilla’s zijn echter veel groter en zorgen voor meer vullingen. Flautas gebruiken kleinere tortilla’s. Chimichanga vraagt meestal om extra grote tortilla’s om alle vullingen vast te zetten.
Uiterlijk
Flautas zijn lange en dunne rollen, terwijl chimichanga meestal een grotere rol speelt. Chimichanga kan worden omschreven als een gefrituurde burrito.
Omdat hij meer inhoud bevat, weegt de chimichanga meer dan een gewone flauta.
Vulling
Chimichangas bestaan uit vlees en groenten verpakt in een tortilla. Je kunt elke combinatie van ingrediënten in je chimichanga gebruiken, zolang ze maar goed gecombineerd zijn.
Flautas kunnen veel vullingen hebben, maar vlees en andere hartige ingrediënten zijn het populairst. Gebruik daarom spaarzaam met andere vullingen, anders kunnen de broodjes in uw friteuse exploderen.
Saus
Flautas worden vaak geserveerd met room en groene uien aan de zijkant. Flautas kan geserveerd worden met pittige dipsauzen.
Een chimichanga kan ook geserveerd worden met kaas of zure room.
Het verschil tussen deze twee gerechten is nu duidelijk. Hun maten moeten echter het meest prominent zijn . Chimichanga kan worden omschreven als een gefrituurde burrito van normale grootte en flautas zijn dunne, lange loempia’s.
Laten we nu, met de verschillen uit de weg, leren hoe u deze heerlijke gefrituurde broodjes thuis kunt maken en uw vrienden en familie kunt verrassen.
Hoe Maak Je Chimichanga’s?
Dingen Om Voor Te Bereiden
- Versnipperd vlees (van welke soort dan ook)
- Gebakken bonen
- Bereid chilipoeder, komijn, paprika en zout voor smaakmakers
- Groene uien, roomkaas, kaas en salsasaus voor topping
Richtlijn Stap Voor Stap
- Meng het gehakte vlees, chilipoeder en komijn in een grote kom. Voeg zout, peper en salsa toe aan de kom. Als je je chimichanga wilt bakken, is dit het moment om je oven voor te verwarmen.
- Om ze te maken, plaats je 2 theelepels gedroogde bonen op 5 cm afstand van de tortilla’s rand, 1/2 kop vleesmengsel in het midden. Vouw de tortilla’s in de lengte doormidden en rol ze vanaf de onderkant op met de naad naar beneden.
- Als je deze broodjes bakt (wat een gezondere optie is), bestrijk je de buitenste laag met olijfolie en bak je ze ongeveer 20 minuten. Om ze te frituren, verhit je olie in een frituurpan en bak je de chimichangas goudbruin.
- Geniet van deze gefrituurde burrito’s met salsa of zure room ernaast.
Hoe Maak Je Flautas
Dingen Om Voor Te Bereiden
- Tortilla’s
- Elke vorm van vlees zou werken.
- Je kunt de groenten kiezen die je lekker vindt (maar zorg ervoor dat ze bij je vlees passen).
Richtlijn Stap Voor Stap
- Bereid uw groenten voor voordat u begint met het rollen. Combineer de groenten en het geraspte rundvlees in een mengkom en je vulling is klaar voor gebruik.
- Kook je rundvlees tot het zacht en goed gaar is; versnipper het dan in kleinere stukjes.
- Verwarm de tortilla’s voordat je ze rolt om te voorkomen dat ze barsten.
- Vul je tortilla’s voor de helft met de vulling. Zorg ervoor dat er niet te veel vulmiddel in zit; anders valt alles uit elkaar.
- Zorg ervoor dat je alle ingrediënten bedekt wanneer je je tortilla’s rolt. Een tandenstoker kan worden gebruikt om uw rol vast te zetten.
- Verwarm je olie voor. Bak de rolletjes in een hete koekenpan goudbruin.
- Je kunt je flautas in olie spuiten en ze in een heteluchtfriteuse laten koken als je de voorkeur geeft aan een gezondere optie. Zo krijg je ook de knapperige en lekkere broodjes waar je naar op zoek bent.
- Serveer ze heet, met je favoriete dipsaus. Genieten van! Ze zijn perfect als fingerfood en kunnen gemakkelijk onderweg worden meegenomen.
Zijn Empanadas En Burrito’s Gerelateerd Aan Deze 2 Gerechten?
De meeste gevallen, nee.
Ze zijn verschillend, ook al zijn ze allemaal populair voedsel.
Hoe Maak Je Een Chimichanga?
Er is geen goede of foute manier om chimichanga’s te maken, maar dit is er een:
- Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur.
- Een grote tortilla kan in een pan worden geplaatst. Garneer met wat bonen, gekookte kip of rundvlees en wat geraspte kaas.
- De tortilla moet dubbelgevouwen worden zodat de vulling bedekt is. Rol het op als een burrito.
- De chimichanga moet even worden gebakken tot hij krokant en goudbruin is. Serveer met salsa, zure room en guacamole. Genieten van!
Sommige mensen voegen graag andere ingrediënten toe aan hun chimichangas, zoals rijst, maïs en tomatenblokjes. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas, vleeswaren en sauzen. Er zijn veel opties.
Wat Eet Je Met Chimichanga?
Traditioneel worden chimichangas gegeten met zure room, salsa en guacamole. Je kunt ze echter eten met wat je maar wilt. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om ze met een kant van rijst en bonen te hebben, terwijl anderen misschien genieten van een kant van knapperige frietjes. Wat je ook kiest, chimichanga’s zijn zeker een heerlijke en bevredigende maaltijd.
Is Het Mogelijk Om Chimichanga Van Tevoren Te Maken?
Ja, je kunt chimichanga’s van tevoren maken. Volg gewoon de bovenstaande instructies, maar in plaats van ze te frituren, plaats ze in een afgedekte schaal en vries ze in. Als je klaar bent om ze op te eten, zet je ze 20 minuten in de oven op ongeveer 177 C of tot ze helemaal opgewarmd zijn. Chimichangas zijn een snelle en eenvoudige maaltijd die voor drukke doordeweekse avonden in enkele minuten kan worden bereid.
Eet Je Chimichanga Liever Met Een Mes Of Een Lepel?
Het is uw keuze! Sommigen eten chimichanga’s liever met een vork, terwijl anderen liever een lepel gebruiken. Persoonlijke voorkeur is het enige dat telt. Probeer verschillende methoden om degene te vinden die je leuk vindt. Chimichanga’s kunnen op elke gewenste manier worden genoten.
Conclusie
Gefeliciteerd!
Gefrituurde broodjes zijn heerlijk voor heerlijke hapjes en gerechten. Volg ons recept om ze thuis te maken. We zullen er zijn om je later te bedanken.
