Zelfs als je geen sushi-expert bent, is de kans groot dat je enige ervaring hebt met sashimi.
Sashimi is dun gesneden rauwe vis en is te vinden in de meeste sushibroodjes.
Maar is het echt de prijs waard? Maar is het de kosten waard?
In deze blogpost beantwoord ik al je vragen over sashimi en geef ik je een aantal interessante weetjes over deze delicatesse.
Dus lees verder voor meer informatie.
Hoe Lekker Is Sashimi?
Sashimi wordt ook wel de “crme de la crme” van sushi genoemd.
Het wordt bereid met vis van de hoogste kwaliteit en wordt vaak als eerste geserveerd in sushi-maaltijden.
Je kunt dus verwachten dat sashimi zowel lekker als duur is.
Sashimi gaat meer over de vis en minder over de smaak.
De beste sashimi wordt gemaakt met vis die is gevangen op dezelfde dag dat hij wordt geserveerd.
Hierdoor is de vis niet alleen vers maar ook nog eens erg mals.
Ook het in plakken snijden van de vis is belangrijk voor de smaak van sashimi.
Je moet de plakjes dun snijden zodat de vis in je mond smelt.
Hoewel de prijs van sashimi kan variëren, afhankelijk van het soort vis en het restaurant, kun je verwachten dat je ongeveer betaalt – voor een bord sashimi.
Is het het waard
Dat is aan jou om te beslissen.
Maar als je op zoek bent naar een echt luxe sushi-ervaring, dan is sashimi zeker de juiste keuze.
De Gezondheidsvoordelen Van Het Eten Van Sashimi
Hoewel het idee om rauwe vis te eten voor sommigen misschien onsmakelijk klinkt, is sashimi eigenlijk een heerlijk en gezond gerecht.
Eenvoudige smaakmakers zoals gember, wasabi of sojasaus worden gebruikt om vis te bereiden. Hierdoor komt de natuurlijke smaak van de vis goed door.
Sashimi is heerlijk en zit boordevol voedingsstoffen.
Vis is een uitstekende bron van eiwitten, omega-3-vetzuren en vitamine A en D.
Bovendien is het eten van sashimi in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen, zoals minder ontstekingen, een betere gezondheid van het hart en een betere hersenfunctie.
Hierdoor is sashimi niet alleen lekker, maar ook gezond.
Soorten Vis Gebruikt In Sashimi
Er zijn veel soorten vis die je voor sashimi kunt gebruiken. Enkele van de meest populaire keuzes zijn yellowtail, tonijn en zalm.
Als het om tonijn gaat, zijn de twee meest voorkomende soorten die voor sashimi worden gebruikt, blauwvintonijn en grootoogtonijn.
Blauwvintonijn wordt gewaardeerd vanwege zijn rijke smaak, vette textuur en grootoogtonijn omdat hij iets zoeter en delicater is.
Een andere populaire keuze voor sashimi is zalm, die in het wild kan worden gevangen of op een boerderij kan worden gekweekt.
De meest voorkomende in het wild gevangen zalm die voor sashimi wordt gebruikt, is sockeye-zalm, die helderrood vruchtvlees en een stevige textuur heeft.
Yellowtail is een populaire keuze voor diegenen die een milder smakende vis willen.
Yellowtail is een soort jackfish die zowel in de Atlantische als in de Stille Oceaan voorkomt.
Het heeft een relatief lichte smaak met een licht zoete ondertoon.
En mijn persoonlijke keuze is vaak tonijn.
Omdat ik hou van de rijke smaak en de vette textuur.
Sashimi Bewaren En Bereiden?
Laten we het hebben over het bewaren en serveren van sashimi.
Het is belangrijk op te merken dat sashimi zo snel mogelijk moet worden gegeten nadat het is gemaakt.
Dit komt omdat de vis snel zal bederven en de kwaliteit zal afnemen.
Je kunt sashimi in de koelkast bewaren, maar je moet het binnen 24 uur opeten.
Er zijn een aantal dingen waar je rekening mee moet houden als het gaat om het serveren van sushi.
Ten eerste moet sashimi worden geserveerd met eetstokjes.
Het wordt als slechte manieren beschouwd om je handen te gebruiken om sashimi te eten.
Ten tweede moet je de vis in sojasaus dopen voordat je hem eet.
Dit doe je door een schaaltje te gebruiken of door sojasaus direct op je bord te gieten.
En tot slot, zorg ervoor dat je de gember en wasabi eet die typisch worden geserveerd met sashimi.
Deze specerijen zijn niet alleen heerlijk, maar ze helpen ook om het gehemelte tussen de happen door te reinigen.
Welke Landen Genieten Het Meest Van Sashimi?
Sashimi is een populair Japans gerecht.
Sashimi is niet alleen populair in Japan, maar ook in Korea, China, Taiwan en Taiwan.
In westerse landen is sashimi de laatste jaren steeds populairder geworden.
Dit kan te wijten zijn aan de toenemende populariteit van sushi en de beschikbaarheid van verse vis.
Zelf Sashimi Maken
Thuis sashimi maken is niet zo moeilijk als je zou denken.
Het belangrijkste is om te beginnen met hoogwaardige, verse vis.
Nadat je de huid en botten van je vissen hebt verwijderd, is het tijd om ze op te ruimen.
Snijd vervolgens de vis in dunne plakjes.
De dikte van de plakjes hangt af van je persoonlijke voorkeur, maar ze mogen niet meer dan een paar millimeter dik zijn.
Kruid de vis zodra deze is gesneden.
Sojasaus, gember en wasabi zijn de meest populaire smaakmakers voor sashimi.
Om de vis op smaak te brengen, dip je hem gewoon in sojasaus of giet je er sojasaus over.
Voeg dan naar wens een kleine hoeveelheid wasabi en gember toe.
Dat is alles.
Je sashimi is nu klaar om van te genieten.
Conclusie
Samengevat, sashimi smaakt echt goed en het is ook nog eens goed voor je.
Als je op zoek bent naar een gezonde en luxe sushi-ervaring, dan is sashimi de juiste keuze.
- Het zeer scherpe lemmet bestaat uit meerdere lagen roestvrij staal wat zorgt...
- De Sashimi (21 cm lang lemmet) is het perfecte mes om rauwe vis te fileren en te...
- De Deba (15 cm lang lemmet) is een typisch Japans mes dat geschikt is voor het...
- De Santoku (16,5 cm lang lemmet) is een ideaal mes voor alle toepassingen van de...
- De Nakiri (16,5 cm lang lemmet) is een zeer veelzijdig mes, bijzonder geschikt...
- Uniek en mooi: dit mes heeft een uniek en prachtig Tsuchime-lemmet ('Hammered...
- Hoge kwaliteit: het gebruik van Japan 67 lagen High Carbon Content stalen kern...
- Comfortabel en duurzaam: de 430 dubbele boog is gemaakt van gegoten en de...
- 【Antiaanbak】Mesoppervlak convexe romp met anti-aanbakeffect. Het...
- 【Perfect cadeau】Damascus machete is niet alleen scherp, maar ook de...
- [Excellent Ungsten Alloy] Yanagiba mes met taps toelopend lemmet van wilgenhout,...
- [Zeldzaam Meshandvat] Het handvat van professionele sashimi keukenmessen is...
- [Enkelzijdige Keukenmessen] Het sashimi mes is voorzien van een taps toelopend...
- [Combinatie van patronen] Het Japanse vismes heeft een ergonomisch ontwerp met...
- [Productverplichting] De koksmessen van MITSUMOTO SAKARI worden streng...
- ✔【Hoogwaardig materiaal】 Gemaakt van hoogwaardig Japans koolstofrijk...
- ✔【Extreem scherp lemmet】 De ervaren vakmensen van Keemake hebben de rand...
- ✔【Natuurlijke houten handgreep】 Gemaakt van natuurlijk, glad en robuust...
- ✔【Hoge snijprestaties】Het Yanagiba-mes is een uitstekend...
- ✔ 【100% garantie】Geniet van je risicovrije aankoop bij Keemake. Als uw...
- EEN MES GEBOUWD VOOR PRECISIE - Met dit Sakimaru-mes kun je dunne...
- Lang, scherp mes - Een opmerkelijk kenmerk van dit Japanse mes is het 280 mm...
- Moeiteloze hantering - Met ons Damascus-mes heb je een gereedschap dat precies...
- Comfortabele grip - Elk fatsoenlijk keukenmes heeft een handvat dat goed comfort...
- TEVREDENHEID VERZEKERD - Koop dit sushi-mes met vertrouwen! Neem contact met ons...
- Afmetingen van verpakking: 3x5x(h)43cm
- Gesmeed staal met hout
- ✔ 【Premium materiaal】 Dit Japanse Sashimi-mes van 10,5 inch is gemaakt van...
- ✔ 【Extreem scherp mes】Keemake ervaren vakman heeft de rand met de hand...
- ✔ 【Natuurlijk houten handvat】Gemaakt van natuurlijk, glad en stevig...
- ✔ 【Hoge snijprestaties】 Yanagiba-mes is een uitstekend keukengereedschap...
- ✔ 【 100% servicegarantie 】Geniet van je risicovrije winkelen op Keemake....
- [Uitstekende Wolfraam Legering] Yanagiba mes met taps toelopend lemmet van...
- [Zeldzaam Meshandvat] Het handvat van professionele sashimi keukenmessen is...
- [Enkelzijdige Keukenmessen] Het sashimi mes is voorzien van een taps toelopend...
- [Combinatie van Patronen] Het Japanse vismes heeft een ergonomisch ontwerp met...
- [Productverplichting] De koksmessen van MITSUMOTO SAKARI worden streng...
- Fabrikant: Yoshikin, Japan
- Soort: Tako Sashimimes, Japans mes volledig van staal met 30 cm lemmet serie...
- Ontwerp: Komin Yamada 1985
- Kwaliteit en populariteit: wereldwijd enorm populair bij professionele koks en...
- Bijzonder geschikt: voor het snijden van middelgrote tot grote visfilets, als...
- YANAGIBA MES 9" - 23cm hoog koolstofgehalte roestvrij stalen lemmet verkregen...
- ALTIJD SCHERP... 3mm dikte voor herhaald slijpen, gemakkelijk door vlees snijden...
- JAPANSE TRADITION... ontworpen om de hoogste kwaliteit te bieden voor elke...
- UNIQUE ROSEWOOD HANDLE... traditioneel Aziatisch rozenhouten handvat voor...
- CHEF'S MES KEUZE... overgang tussen dikke, zware steaks en sushi sashimi zonder...
