Ik overtreed graag de bierregels na het rijden. En echt, One Screw Looses Brew Ha Habanero bevat IPA om nog maar te zwijgen van het feit dat ik het verslond na een gigantische rit. Dus ja, gelei na de rit.
Dus terwijl ik op een grote tweedaagse bikepack door de afgelegen wildernis van de Appalachen was (daarover later deze week meer), ging Virginia naar een Craft-beer-, Bourbon- en BBQ-festival in Raleigh. Ik vond het zo jammer om het te missen, maar mijn vrouw is attent en weet wat mijn maag lekker vindt. Dus ging ik terug naar de pot One Screw Looses Ha Habanero Beer Rub. Er wordt gesuggereerd dat de jelly rub kan worden gebruikt als topping van kaas of crackers, dus ik zorgde ervoor dat ik een spread maakte.
Dit spul is geweldig. Zo goed dat ik een flinke deuk in de pot zette en me zorgen begon te maken over wat ik zou doen als hij leeg was. De smaak begint met een hint van een bittere grapefruit IPA. Na de bittere grapefruit IPA verandert de smaak naar een zoetere en iets aardse smaak van de habanero. Eindelijk is er een peperkick. Het is niet te warm, maar het is perfect. Hoe meer je het eet, hoe heter het wordt.
Roomkaas en gesneden tomaten uit de tuin besprenkeld met de hemel. Hmm, habanero granaatscherven. Dit zal me verdrietig maken.
