Volgens sommige privé-onderzoeken geniet een kwart van de mensen over de hele wereld van kip-enchiladas. Terwijl sommigen de voorkeur geven aan enchiladas als voorgerecht, zouden anderen het graag als een hele maaltijd willen hebben.
Dit artikel geeft je een grondige kijk op dit heerlijke gerecht en legt uit of het gezond is.
In werkelijkheid zouden veel mensen beweren dat enchiladas met kip gunstig zijn voor je gezondheid. Anderen kunnen het tegendeel beweren. Uw gewenste kookmethode speelt immers een sleutelrol bij het bepalen of ze gezond zijn of niet.
Wat Maakt Hen Gezond?
De meeste mensen zouden Mexicaans eten ongezond vinden.
Het is aan jou om te beslissen: je kunt het meest romige gerecht maken of bestellen, maar je kunt ook enkele eenvoudige ruilen maken voor een gezondere maaltijd met nuttige voedingsstoffen.
Overweeg om de onderstaande ingrediënten te gebruiken om ze gezond te maken:
- Tortilla’s gemaakt van volkoren meel of gewone tarwe
- Geraspte kip (alleen het magere deel, zodat ze niet te veel vet bevatten).
- Gebruik gele ui, knoflook en koriander voor groenten.
- Je kunt dit gerecht niet hebben als je geen kaas hebt. Maar om een gezonde maaltijd te garanderen, moet je kaas met een laag vetgehalte gebruiken.
- Voor kruiden: gebruik chilipoeder, komijn, gember en zout.
- Voor gezondere opties zijn jalapeos, koriander of schaaldieren geweldige toppings.
Dit artikel over het eten van vogelvoer geeft meer informatie.
Wat Maakt Ze Ongezond?
Kaas en zure room zijn de hoofdingrediënten in dit traditionele gerecht dat het minder gezond maakt. Waarom is dat zo gebruikelijk?
Mensen Denken Dat Kaas Slecht Is Voor De Gezondheid Omdat:
- Hoog vetgehalte: Kaas, vooral verwerkte Amerikaanse kaas, bevat veel transvetten. Deze vetten zijn niet gezond. Het consumeren van transvet kan de kans op bloedvaten en kanker vergroten.
- Hoog zoutgehalte: Kaas kan niet worden gemaakt zonder zout. Een hoge hoeveelheid natrium in zout kan echter schade aan het hart veroorzaken. Sommige kazen bevatten weinig natrium, maar ze zijn moeilijk te vinden.
- Te veel calorieën: Kaas bevat veel calorieën die zelfs bij inspanning moeilijk te verteren zijn. Sommige studies beweren alle calorieën uit kaas te gebruiken, en je zou twee keer zoveel tijd moeten trainen. Calorieën uit vet maken kaas ook zwaarder voedsel voor mensen.
Hoe Zit Het Met De Zure Room?
Zure room kan bij veel verschillende voedingsmiddelen worden gebruikt. Het is gemaakt van melk met melkzuurbacteriën (waardoor het zijn unieke smaak krijgt).
Zure room bevat 90% vet. Ongeveer 60% van het vet is afkomstig van verzadigd vet. Met zoveel verzadigd vet kan het dagelijks consumeren van zure room ervoor zorgen dat je kortetermijneffecten krijgt zoals:
- opgeblazen gevoel
- Gas
- Misselijkheid
Op de lange termijn kunt u enkele bijwerkingen krijgen:
- Verhoogde bloeddruk
- Verhoogd cholesterol
- Hartziekte
- Gewichtstoename
Als gevolg hiervan worden traditionele kip-enchiladas als ongezond voedsel beschouwd, alleen al door twee hoofdingrediënten.
Wie Mag Geen Kip-enchiladas Eten?
Mensen die de volgende ziekten of symptomen hebben, moeten zichzelf ervan weerhouden dit heerlijke voedsel te eten:
- Obesitas is een reëel probleem! Zelfs als de versie gezonder is, zijn er nog steeds te veel calorieën voor degenen die willen afvallen.
- Patiënten met hoge bloeddruk kunnen ernstige symptomen ervaren, zoals hoofdpijn, neusbloedingen of kortademigheid.
- Nierstenen bij mensen die zwanger zijn: elke vorm van zout bevat natrium. Het toevoegen van meer natrium aan uw dieet kan uw risico op het ontwikkelen van een nieuwe steen vergroten, of de bestaande groter maken.
- Mensen die aan hart- en vaatziekten lijden, moeten zich ervan bewust zijn dat kippenenchilada’s het cholesterol- en natriumgehalte kunnen verhogen, wat hun hart meer stress geeft.
Zonder dergelijke problemen kun je genieten van kip-enchiladas zonder je zorgen te maken over de negatieve impact. Dat gezegd hebbende, eet het niet te veel en te vaak, dan zou je jezelf in goede conditie moeten kunnen houden.
Hoeveel Calorieën Is Kip Enchilada?
Er zijn veel soorten kip enchiladas. Een standaard kip enchilada bevat 287 calorieën. Inclusief:
- 130 calorieën uit maïstortilla’s
- 86 calorieën uit kippenborst (gekookt, zonder vel en botten)
- 26 calorieën uit kaas
- Vetvrije zure crème heeft 17 calorieën
- 11 calorieën uit enchiladasaus
- Zes calorieën uit groene spinazie
- Vier calorieën uit rauwe uien
- Vier calorieën uit Tomaten
- Canapés met Ortega groene pepers – 2 calorieën
Hoe Smaken Ze?
Je kunt complexe smaken ervaren door de vele ingrediënten in kip-enchiladas.
Je proeft bijvoorbeeld de romige, melkachtige smaak van kaas en zure room, de zoetheid van maïs, tomaten en gekookte uien. Dan geeft kip je een vlezig gevoel met een beetje zoetheid van enchiladasaus en spinazie.
Je hoeft je niet achtergesteld te voelen, want de zuurheid van zure room, tomaten en zelfs enchilada kan helpen het vettige gevoel van kaas te neutraliseren.
Ten slotte, wanneer alles minder intens is, vindt het pittige aroma van kruiden plaats. Die aantrekkelijke smaken zorgen er zeker voor dat je nog een hap wilt!
Wat Zijn De Beste Bijgerechten?
Eén gerecht is niet genoeg om een perfecte maaltijd te bereiden.
Wat zijn enkele geweldige bijgerechten die goed samengaan met kip-enchilada’s en kiptaco’s?
Mexicaanse Traditionele Koolsalade
Mexicaanse koolsalade bevat vaak appelciderazijn en gehakte koriander. Deze kleine veranderingen resulteren in een meer verfrissende en zure smaak die contrasteert met de rijke, zware kip enchilada.
Mexicaanse slaw vereist ook meer ingrediënten. Het gaat niet alleen om de smaak van geraspte kool, wortelen en jalapeno zwarte bonen, maïs en rode uien.
In de volgende video wordt beschreven hoe je op twee manieren traditionele Mexicaanse koolsalade maakt:
Chips En Salsa
Het beste aan dit bijgerecht? Je hebt altijd salsa klaar voor je enchilada’s. Daarom hoef je ze nu alleen nog maar te selecteren en te mengen met je favoriete chips.
Maak voor meer smaak een gerecht met gesmolten kaas.
Guacamole
Als je kip-enchiladas bestelt, kun je de guacamole niet overslaan! Deze twee vormen een iconisch paar dat een verbluffende ervaring zal garanderen.
Deze romige avocadodip is een geweldige begeleider van het cheesy gerecht. Voor een heerlijk bijgerecht serveer je ze met tortillachips.
Maispudding In Mexicaanse Stijl
Enchilada’s met kip kunnen hartig zijn, dus waarom zou je ze niet in evenwicht brengen met iets zoets? Een warme kop Mexicaanse maïspudding zal het in een mum van tijd doen.
Melk, kaas, ei en natuurlijk maïs gaan in deze romige traktatie. Deze heerlijke combinatie zorgt voor een onvergetelijke maaltijd.
Jicama Met Mangosla
Jicama, een Mexicaanse yam, smaakt naar een combinatie van een aardappel met een peer. Voor een heerlijke slaw combineer je knapperige jicama en zoete mango’s. Breng op smaak met honing of limoensap.
Je kunt er ook wat gehakte jalapenos of chilipoeder bovenop doen om het wat extra warmte te geven.
Witte Rijst
Enchiladas met kip kunnen, net als elk ander Mexicaans gerecht, vrolijker zijn door de toevoeging van rijst. Sommigen geven er de voorkeur aan wat kruiden toe te voegen, terwijl anderen houden van de eenvoud van witte rijst.
Groene paprika, komijn en koriander geven bijvoorbeeld meer smaak aan je gewone witte rijst. Voor nog meer vulling kunnen zwarte bonen worden toegevoegd.
Overweeg de hoge hoeveelheid calorieën in rijst. Je kunt rijst vervangen door quinoa, wat een gezondere keuze is. Voeg wat zwarte bonen, maïs, courgette en zwarte bonen toe aan het recept en je bent klaar om te gaan!
Mexicaanse Zoete Aardappelsalade
Dit gerecht heeft maïs, gegarneerd met een rijke korianderdressing en een stevige zwarte bonensalsa, naast de heerlijke zoete aardappelen. Dit gerecht is heerlijk om bij je hoofdmaaltijd te serveren.
Conclusie
Enchiladas met kip zijn heerlijk en boordevol smaak. Deze maaltijd in Mexicaanse stijl is perfect voor iedereen die gezond en gemiddeld is.
Hoe dan ook, ken je limiet, want regelmatig eten zal niet erg gunstig zijn voor je gezondheid en fysieke conditie.
